מתכוני דגים

במרכל הגדול שבו אני נוהגת לערוך את קניותי, יש דוכן דגים. ויקי הדייג מנהל אותו ביד רמה. הלקוחות הרבים שצובאים על הדוכן משמחים אותו ולכן גם לא מאד דחוף לו לזרז את השירות. דייג שאוהב דגים אבל גם אנשים. הוא יודע באיזו עונה מגיעים הסרדינים ומתי הפלמידה (ידעתם שיש לדגים עונות?) ולעולם לא יציע דג של "סוף עונה" למי שהוא אוהב. על הדרך גם יציע מתכון מעניין או דרך יחודית להכין את הדג. בזמן שכל הקהל הקדוש הזה ממתין שינקו לו את הדגים ,ויקי מספר סיפורים, חוויות ומסיים בברכה אישית מכל הלב ללקוח.

מצאו לכם מוכר דגים כזה בסביבתכם. הוא ילמד אתכם לאהוב דגים ובעיקר לאהוב לבשל אותם.

2 דגי לברק נקיים
15 עגבניות שרי
2 בצל סגול
1 פלפל אדום.
3 שיני שום כתושות
שמן זית
מלח
פלפל
4 פרוסות לימון דקות
מעט טימין רוזמרין או מרווה.

לתיבול הדג
4\1 כוס שמן זית
3 שני שום כתוש.